Origem da informação:

Produtor: Domingos Alves de Sousa
Classificação: Tinto
Uva: 100% Touriga Nacional
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi concentrada e luminosa. Aroma fino, onde se combinam a fruta muito madura, com toques florais (violeta, flor de laranjeira), elegante fumado e tabaco. Textura de boca muito sensual, fresco, prazeroso desde já, ótima persistência.

QUINTA DO VALE DA RAPOSA TOURIGA NACIONAL (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Tânico

    Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

    Região: Douro

    Composição de Castas: 100% Touriga Nacional

    Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de Allier e Névers de 2º ano.

    Estimativa de Guarda: 12 anos

    Temperatura de Serviço: 18-20°C

    Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

    Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano, com presença de argila. Inclinação da quinta de mais de 30°, com exposição ao sul-poente.

    Elaboração: As uvas são totalmente desengaçadas. Fermentação com película por 8 dias, com controle de temperatura e longa maceração. Trasfegas para as barricas de carvalho francês. Permanência de no mínimo 3 meses na garrafa antes da emissão ao comércio.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito no forno, paleta de javali assada, lebre estufada com vinho tinto.

    Classificação Legal: Douro D.O.C.

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