Origem da informação:

Produtor: Pio Cesare
Classificação: Bebida mista de vinho, especiarias e ervas.
Uva: Moscato Bianco e outras tradicionais
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Amarelo dourado intenso. Os aromas das finas especiarias e ervas se mostram muito bem integrados e nem um pouco enjoativos, ao contrário, formam um imenso mosaico especiado e herbáceo absurdamente linear! Na boca seu amargor de tão correto poderia ser descrito como nobre que permeado pela acidez (que lhe dá "graça"") e doçura discreta (que o faz envolvente), formam um conjunto de raro prazer. Também é encorpado, meio de boca impressionante e retrogosto interminável que mais lembra ervas frescas, casca de laranja e noz-moscada. Incomparável!"

PIO CESARE VERMOUTH (750ML)

  • Corpo: Leve

    Tânicos: Sem Tânico

    Madeira: Sem Madeira

    Região: Piemonte

    Composição de Castas: Moscato Bianco e outras tradicionais

    Amadurecimento: 4 meses em barris de carvalho de diferentes tamanhos.

    Estimativa de Guarda: Pronto para ser consumido.

    Temperatura de Serviço: 14-15°C

    Características Climaticas: Temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

    Características do Solo: Margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

    Elaboração: Infusão em vinho de Moscato Bianco e outras castas tradicionais da região de 26 ervas e especiarias, tais como folhas de manjerona, raízes de genciana, cascas de laranja e outros, que juntos compõe a receita tradicional da família. Maceração por 15 dias, em seguida o Vermouth obtido é envelhecido em barricas de carvalho por alguns meses. Adição de caramelo antes de engarrafar.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Ideal para ser consumido sem acompanhamento. Vermouth de rara estatura!

    Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90+ Pontos.

    Classificação Legal: Vermouth di Torino IGT

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