Origem da informação:

Produtor: Luis Cañas
Classificação: Tinto
Uva: 85% Tempranillo, 15% outras variedades (Provenientes de vinhenos com idade MÍNIMA de 45 anos)
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada, halo violaceo. Perfil moderno mas de extrema elegancia, com fruta licorosa, tabaco e especiarias variadas, completadas por refrescante fundo balsamico. Concentrado, apresenta taninos finos, suculento na acidez, com notavel persistencia.

LUIS CAÑAS RIOJA RESERVA SELECCIÓN DE LA FAMILIA (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Moderadamente Tânico

    Acidez: 

    Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

     

    Região: Rioja

    Composição de Castas: 85% Tempranillo, 15% outras variedades (Provenientes de vinhenos com idade MÍNIMA de 45 anos)

    Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%).

    Estimativa de Guarda: 15 anos +

    Temperatura de Serviço: 18°C

    Características Climaticas: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.

    Características do Solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

    Elaboração: Vinhas acima de 45 anos. Vindima manual. Seleção rigorosa, cachos e grãos. Desengace e prensagem. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 26°C por 18 dias. Amadurecimento e malolática nas barricas. Permanência de 1 ano na garrafa antes da emissão ao mercado.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Jarret de vitela sobre polenta cremosa; Medalhão de mignon ao molho poîvre vert; Codorna longamente estufada com vinho tinto, tomilho e legumes.

    Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 89 Pontos

    Classificação Legal: Rioja D.O.C.

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