Origem da informação:
Produtor: Luis Cañas
Classificação: Tinto
Uva: 95% Tempranillo, 5% Graciano
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi de média concentração, leve alo granada. Enorme riqueza no nariz: fruta muito madura, couro, caixa de charuto e balsâmico. Na boca o que chama atenção é a maciez dos taninos, fresco, muito persistente.
LUIS CAÑAS RIOJA GRAN RESERVA (750ML)
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez:
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Rioja
Composição de Castas: 95% Tempranillo, 5% Graciano
Amadurecimento: 24 meses em barricas novas de carvalho francês (70%) e americano (30%).
Estimativa de Guarda: 15 anos +
Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação no momento do serviço.
Características Climaticas: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas. Baixa pluviometria: 400mm anuais. Altitude: 475 m.s.n.m.
Características do Solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.
Elaboração: Vindima manual, dupla seleção, de cachos e de grãos. Fermentação alcoólica tradicional a 28°C. Encubação: Tempo total de 21 dias. Malolática nas barricas novas. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 3 anos em garrafa antes da comercialização.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Assados de cabrito e cordeiro. Estufados de cordeiro e legumes aromáticos. Paleta de javali glaçada. Paella de caça.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90 Pontos
Classificação Legal: Rioja D.O.C.
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