Origem da informação:

Produtor: Luis Cañas
Classificação: Tinto
Uva: 95% Tempranillo, 5% Graciano
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi de média concentração, leve alo granada. Enorme riqueza no nariz: fruta muito madura, couro, caixa de charuto e balsâmico. Na boca o que chama atenção é a maciez dos taninos, fresco, muito persistente.

LUIS CAÑAS RIOJA GRAN RESERVA (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Moderadamente Tânico

    Acidez: 

    Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

     

    Região: Rioja

    Composição de Castas: 95% Tempranillo, 5% Graciano

    Amadurecimento: 24 meses em barricas novas de carvalho francês (70%) e americano (30%).

    Estimativa de Guarda: 15 anos +

    Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação no momento do serviço.

    Características Climaticas: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas. Baixa pluviometria: 400mm anuais. Altitude: 475 m.s.n.m.

    Características do Solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

    Elaboração: Vindima manual, dupla seleção, de cachos e de grãos. Fermentação alcoólica tradicional a 28°C. Encubação: Tempo total de 21 dias. Malolática nas barricas novas. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 3 anos em garrafa antes da comercialização.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Assados de cabrito e cordeiro. Estufados de cordeiro e legumes aromáticos. Paleta de javali glaçada. Paella de caça.

    Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90 Pontos

    Classificação Legal: Rioja D.O.C.

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