Origem da informação:
Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Tinto
Uva: 85% CABERNET SAUVIGNON (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS), 10% CABERNET FRANC (VINHAS COM MAIS DE 90 ANOS) E 5% MERLOT (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS).
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi violáceo, intenso. Expressivo leque aromático de frutos negros, azeitona, notas de caramelo, pimenta e especiarias. Encorpado em boca, taninos de boa aderência, maduros, sensação de amplitude e final intenso e complexo, com notas terrosas.
LUIGI BOSCA GALA 2
Corpo:
Acidez:
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Luján de Cuyo e Maipú
Composição de Castas: 85% CABERNET SAUVIGNON (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS), 10% CABERNET FRANC (VINHAS COM MAIS DE 90 ANOS) E 5% MERLOT (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS).
Amadurecimento: 14 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS (SOMENTE O CABERNET SAUVIGNON).
Estimativa de Guarda: 15 ANOS
Temperatura de Serviço: 16-18°C; DECANTAÇÃO DE 1H RECOMENDADA.
Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite; Pluviometria anual: 200 mm; Altitude: 1.050; 820; 960 m.s.n.m.
Características do Solo: Franco arenosos, com presença de pedras, pobres em matéria orgânica e com boa drenagem;
Elaboração: As três variedades são vinificadas separadamente da mesma maneira. Colheita manual em caixas de 18 a 20 kg, seleção de cachos, desengace e depois para uma seleção de grãos. Maceração a frio entre 5 e 7 dias a uma temperatura de 10°C a 15°C. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de inox, extração por pigeage e delestage. Após o estágio do Cabernet Sauvignon em barricas, é realizado o blend; depois é estabilizado, filtrado e o vinho é engarrafado. Antes de ser lançado ao mercado, é armazenado no estabelecimento durante pelo menos um ano.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Gigot de cordeiro assado ou braseado com ervas e especiarias; Magret de pato com redução de cassis e balsâmico; Tagliatelle ao sugo e linguiça picante.
Premiações mais Relevantes: Descorchados 2020: 95 Pontos
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