Origem da informação:
Produtor: Kilikanoon
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: Austrália
Caracteristicas Organolépticas: Cor esverdeada brilhante. No nariz apresenta aromas limonados, de erva-doce e pederneira. Marcante na boca, todo conjunto em grande equilíbrio sem perder tensão em nenhum momento. Longo, de promissora guarda.
KILIKANOON RIESLING MORT'S BLOCK WATERVALE (750ML)
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Madeira: Sem Madeira
Região: Clare Valley
Composição de Castas: 100% Riesling
Amadurecimento: 4 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 20 anos +
Temperatura de Serviço: 10-12°C.
Características Climaticas: Moderadamente continental e seco. Pluviometria anual: 630mm. Temperatura de 29°C durante um dia de verão, na média, e 13°C no inverno. Os ventos frios marinhos que sopram do Golfo de St. Vincent também moderam o mesoclima.
Características do Solo: Marga marrom-avermelhada, sob base de pedra calcária.
Elaboração: Colheita manual no final de Fevereiro. Rendimento de 5-6 ton/ha. Vinificação tradicional em cubas de aço inox.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Truta pochê com redução de creme e riesling, servida com gratin de batatas. Camarões ao curry verde tailandês com folhas de lima, capim-limão e manjericão, servido com arroz jasmim. Cozinha japonesa crua.
Premiações mais Relevantes: Australian Wine Companion, 2017: 94 Pontos / James Halliday: 94 Pontos / Wine e Spirits: 94 Pontos / Wine Enthusiast: 90 Pontos / Wine Spectator: 89 Pontos / Vinous, Antonio Galloni: 91 Pontos.
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