Origem da informação:
Produtor: J. Lohr
Classificação: Tinto
Uva: 76% Cabernet Sauvignon, 8% Petite Sirah, 6% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Syrah, 1% Cabernet Franc e 2% outras variedades tintas
País: Estados Unidos
Caracteristicas Organolépticas: Rubi intenso com halo purpúreo. Os aromas são opulentos e revelam cereja madura, ameixa e cassis, seguido de coco, baunilha e creme de avelãs. Maduro, redondo, com fina trama de taninos, amável e persistente final.
J. LOHR ESTATES SEVEN OAKS CABERNET SAUVIGNON (750ML)
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Monterey e Paso Robles
Composição de Castas: 76% Cabernet Sauvignon, 8% Petite Sirah, 6% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Syrah, 1% Cabernet Franc e 2% outras variedades tintas
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano majoritariamente.
Estimativa de Guarda: 8 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Características Climaticas: Grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, chegando até a 25°C na época de amadurecimento da uva.
Características do Solo: Argilo-calcários, pedregosos, com ótima drenagem
Elaboração: Em ano menos chuvoso que o normal o amadurecimento da fruta se deu de forma plena originando um vinho de maior estrutura e taninos finíssimos. A fermentação foi conduzida em cubas de aço inox, com picos de 33°C. A malolática ocorre em cubas de inox e também em barricas velhas de carvalho americano. Amadurecimento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Lasanha ao ragu de cordeiro; Carnes nobres grelhadas na brasa; Com queijos duros.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 88 PONTOS
WINE ENTHUSIAST: 90 PONTOSClassificação Legal: Paso Robles AVA
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