Origem da informação:
Produtor: J. Lohr
Classificação: Tinto
Uva: 77% Cabernet Sauvignon, 20 % Valdiguié, 2% Petit Syrah, 1% outras
País: Estados Unidos
Caracteristicas Organolépticas: Cor violácea brilhante. Guarda a pureza deste nobre varietal com cassis, violeta e cedro. Volumoso, com taninos muito polidos, envolvente, suculento e persistente.
J. LOHR CYPRESS CABERNET SAUVIGNON (750ML)
Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Madeira: Sem Madeira
Região: Monterey e Paso Robles
Composição de Castas: 77% Cabernet Sauvignon, 20 % Valdiguié, 2% Petit Syrah, 1% outras
Amadurecimento: Em tanques de inox até o engarrafamento.
Estimativa de Guarda: 6 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Características Climaticas: Grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, chegando até a 25°C na época de amadurecimento da uva
Características do Solo: Marga, arenoso, com ótima drenagem
Elaboração: Desengace; Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada com inoculação de leveduras selecionadas; Maceração pós-fermentativa; Clarificação natural; Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro na brasa, Coxa de pato assada com ervas; Linguine à Bolonhesa; Costelinha de porco ao molho barbecue; Embutidos picantes.
Classificação Legal: California
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