Origem da informação:
Produtor: Hermann Dönnhoff
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha cristalina e brilhante. Inebriante pela pureza e profundidade dos aromas de lima, pêssegos maduros, flores e pedras. Em boca mostra-se melífluo, com incrível veia mineral-salina a equilibrar o conjunto e preparar para um inesquecível e longuíssimo desfecho.
HERMANN DÖNNHOFF RIESLING SPÄTLESE OBERHÄUSER BRÜCKE (750ML)
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Acidez:
Madeira: Sem Madeira
Região: Nahe
Composição de Castas: 100% Riesling
Amadurecimento: 3 meses em tanques de inox sobre as lias finas.
Estimativa de Guarda: 20 anos
Temperatura de Serviço: 10-12°C
Características Climaticas: Clima temperado influenciado pelo rio Nahe e com ótimo índice de insolação. As temperaturas máximas são moderadas na parte central pela floresta de Soonwald (uma das mais extensas da Alemanha) e pela cadeia montanhosa de Hunsrück a sudoeste, que protege as vinhas da ação de ventos e chuvas excessivas.
Características do Solo: Solo de ardósia cinzenta recoberto por loess e limo.
Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade. Vinhedos trabalhados com moderados rendimentos de 55 hl/ha. Fermentação lenta em tradicionais tóneis de carvalho (1.200L) e em tanques de inox sob temperatura controlada. Após este processo o vinho permanece sobre as lias até o engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Lagostins cozidos no leite de coco, com curry e chalotas; Truta defumada com chucrute; Joelho de porco pururucado servido com purê de maçãs.
Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 93 pontos;
ROBERT PARKER: 94 pontos;
JANCIS ROBINSON: 16,5 pontos em 20;
STEPHEN TANZER'S: 90 pontos;
VINOUS, Antonio Galloni: 92 pontos.Classificação Legal: Prädikatswein (Ex-QmP)- Spätlese - Vinícola pertecente ao VDP, grupo dos 200 melhores produtores do país.
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