Origem da informação:

Produtor: Grans-Fassian
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling.
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Single Vineyard 100% Riesling colhidas manualmente, 10% da colheita foi afetada pela botrytis. Após elaboração permaneceu nos tanques de inox em contato com as lias por alguns meses. Um Riesling poderoso e ainda jovem, com estimativa de guarda por 25 anos ou mais. Amarelo palha intenso. Uma explosão de limão e tangerina em compota, melão maduro, nectarina, maçã assada e mel, sem perder a firme veia mineral. Opulento, com acidez para sustentar, dar foco e relevo à fruta. Final puro e longo. Espetacular hoje, mas se agigantará ainda mais pelos próximos 10 anos. Muito versátil à mesa. Perfeito aperitivo para o final de tarde num jardim, excelente com uma seleção de queijos de massa mole com crosta lavada (munster, pont-l'évêque, livarot, époisses, etc) ou massa prensada (reblochon), e queijos azuis menos pungentes. Sobremesas à base de frutas assadas: torta de maçã aromatizada com zestes de limão.
ROBERT PARKER: 92 pontos

GRANS-FASSIAN RIESLING AUSLESE TRITTENHEIMER APOTHEKE (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Sem Tânico

    Madeira: Sem Madeira

    Região: Mosel

    Composição de Castas: 100% Riesling.

    Amadurecimento: Em tanques de inox sobre as lias.

    Estimativa de Guarda: 25 anos +

    Temperatura de Serviço: 10°C.

    Características Climaticas: Clima temperado com condições extremas e instáveis de temperatura. Cortado pelo paralelo 50º, a exposição dos vinhedos e a proximidade ao rio são fundamentais para o amadurecimento das uvas. Média de temperatura no mês de julho (o mais quente) é de 18ºC.

    Características do Solo: Solos profundos de xisto devoniano da era paleozóica, neste vinhedo com coloração cinza-azulada.

    Elaboração: Colheita manual seletiva de uvas muito maduras em meados de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 40hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12 e 15ºC, por mais de 8 semanas.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito aperitivo para o final de tarde num jardim. Excelente com uma seleção de queijos de massa mole com crosta lavada (munster, pont-l'évêque, livarot, époisses, etc.) massa prensada (reblochon), e queijos azuis menos pungentes. Sobremesas à base de frutas assadas: torta de maçã aromatizada com zestes de limão.

    Premiações mais Relevantes: PARKER: 92 pontos

    Classificação Legal: Prädikatswein (ex-QmP) nível Auslese; vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores do país

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