Origem da informação:

Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: Malbec e Bonarda
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi, borda violácea luminosa. A fruta é madura no nariz e toda ela está em harmonia ao aroma de baunilha que está evidenciado. Na boca está muito fácil, com frutado intenso, sedoso nos taninos, com longa persistência.

FINCA LAS MORAS DADÁ 1 (750ML)

  • Corpo: De Corpo

    Tânicos: Pouco Tânico

    Madeira: Pouca Presença de Madeira

    Região: San Juan

    Composição de Castas: Malbec e Bonarda

    Amadurecimento: Em barricas de carvalho americano, média tostadura.

    Estimativa de Guarda: 4 anos

    Temperatura de Serviço: 16°C

    Características Climaticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 260mm. A temperatura máxima no verão naõ ultrapassa os 30°C e durante as noites giram em torno de 8-10°C, colaborando para vinhos ricos em cor e precursores aromáticos.

    Características do Solo: Arenosos e limosos, ricos em cascalho. Pobres em matéria orgânica, de ótima drenagem; a irrigação é realizada a partir de degelo andino.

    Elaboração: Colheita manual, seguida de desengace e prensagem. Maceração a frio. Fermentação entre 22-27°C por 10 dias com duas remontagens diárias. Obtenção do vinho de prensa e incorporação do mesmo ao vinho final. Amadurecimento em barricas de carvalho americano. Corte, clarificação natural por estabilização, leve filtração e engarrafamento.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas grelhadas; Também porco em preparações diversas; Queijos de média cura.

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