Origem da informação:

Produtor: Eugen Müller
Classificação: Branco
Uva: 100% RIESLING
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Verdeal cristalino. Muito delicado no olfato, com limão confitado e melão sobre acordes minerais. Belo equilíbrio entre a doçura residual e a suculenta acidez, num contexto muito elegante.

EUGEN MULLER FORSTER MARIENGARTEN RIESLING KABINETT (750ML)

  • Corpo: Leve

    Região: Pfalz

    Composição de Castas: 100% RIESLING

    Amadurecimento: RÁPIDA PERMANÊNCIA EM AÇO INOX.

    Estimativa de Guarda: 7 ANOS

    Temperatura de Serviço: 10°C

    Características Climaticas: Localizada entre os montes do Haardt e o rio Reno, a região do Palatinado goza de um clima mediterrânico, com temperaturas muito altas durante o mês de Julho; Primaveras precoces, verões quentes e longos; Baixa pluviometria.

    Características do Solo: Solos típicos de basalto negro (rocha vulcânica de grão fino), ricos em potássio, profundos. Vinhedos em declive.

    Elaboração: Vindima manual no final de setembro; Desengace e prensagem com rendimento de 75%. Fermentação lenta em tonéis de madeira (3000L) com controle de temperatura (18°C). Clarificação e leve filtração antes do engarrafamento.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de mar; Camarões salteados, com legumes, castanhas e molho hoisin; Linguado ao molho cremoso de estragão servido com batatas torneadas e cozidas no vapor; Ravioli recheado com camarões e siri ao molho picante de raiz de coentro e gengibre.

    Classificação Legal: PRÄDIKATSWEIN – NÍVEL KABINETT

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