Origem da informação:

Produtor: Araldica
Classificação: Espumante Doce
Uva: 100% Moscato Bianco
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Palha claro e brilhante, perlage finíssimo e persistente. Aromas tipicos de uva Moscato, com flores brancas, mel e limão siciliano. Cremoso na boca, suave e vivaz, muito elegante.

ESPUMANTE ARALDICA ASTI SPUMANTE (750ML)

  • Corpo: Leve

    Tânicos: Sem Tânico

    Madeira: Sem Madeira

    Região: Piemonte

    Composição de Castas: 100% Moscato Bianco

    Amadurecimento: rápida permanência em tanques de inox, para maximizar a aromaticidade.

    Estimativa de Guarda: Consumir o mais jovem possível.

    Temperatura de Serviço: 6°C

    Características Climaticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca.

    Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.

    Elaboração: Colheita manual em meados de setembro. Fermentação em autoclaves com controle de temperatura e pressão pelo método ''Asti'' de tomada de espuma na primeira fermentação. Interrupção do processo fermentativo por choque de frio e filtração isobárica. Estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento. Resíduo final de açúcar de aproximadamente 90g/l (classificação quanto à dosagem de açúcar - Dolce: acima de 50 gramas/litro).

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Delicioso vinho de aperitivo matutino ou vespertino. Frutas frescas com nata, morangos em particular. Perfeito com pan d'oro ou panettone.

    Classificação Legal: Asti D.O.C.G.

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