Origem da informação:
Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Rosé
Uva: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Somente o mosto flor é utilizado nesse rosado. Permaneceu sobre as lias com periódicas bâtonnages por 40 dias para ganhar riqueza olfativa. Coloração cereja intensa e cristalina. A pureza da fruta surge na cereja madura, com alguns apontamentos florais e de toffee. Rico, balanceado, com bom nervo e ótima persistência. Perfeito vinho de verão; Spaghetti à putanesca; Pizza de alici; Coxas de rã à provençal; Escalopes de vitela ao perfume de ervas e pesto de azeitonas pretas; Queijos delicados e frescos (leite de vaca e cabra).
DOMAINE PAUL MAS CÔTÉ MAS ROSÉ AURORE 2017 (750ML)
Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Madeira: Sem Madeira
Região: Languedoc-Roussillon
Composição de Castas: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah
Amadurecimento: Rápida permanência sobre as lias em cubas de cimento inerte.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 8°C
Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com certa influência atlântica em algumas partes.
Características do Solo: Solos argilosos e calcários, ricos em graves.
Elaboração:
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito vinho de verão; Spaghetti à putanesca; Pizza de alici; Coxas de rã à provençal; Escalopes de vitela ao perfume de ervas e pesto de azeitonas pretas; Queijos delicados e frescos (leite de vaca e cabra).
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Pays D'Oc I.G.P.
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