Origem da informação:

Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Branco
Uva: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 25% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Coloração dourada delicada com reflexos esverdeados. Boa prestação olfativa de frutas tropicais (abacaxi) e cítricas, mas também floral de acácia e amêndoas. Ótimo balanço gustativo, macio e persistente.

DOMAINE PAUL MAS CÔTÉ MAS BLANC MÉDITERRANÉE (750ML)

  • Corpo: De Corpo

    Tânicos: Sem Tânico

    Acidez: 

    Madeira: Sem Madeira

     

    Região: Languedoc-Roussillon

    Composição de Castas: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 25% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc

    Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de aço inox sobre as lias.

    Estimativa de Guarda: 3 anos

    Temperatura de Serviço: 8-10°C

    Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com certa influência atlântica em algumas partes.

    Características do Solo: Solos argilosos e calcários, ricos em graves.

    Elaboração: Colheita mecânica realizada à noite para evitar a oxidação. Rendimento médio de 67 hl/ha. Cada variedade é vinificada separadamente. Desengace seguido de curta maceração pelicular de 4-8 horas (Sauvignon Blanc). Prensagem pneumática, débourbage e fermentação por 3 semanas a 18°C. Somente os mostos flor e de 1ª prensagem são utilizados, o que garante uma expressão pura e rica da fruta. O corte foi realizado em Novembro, de forma a conservar o maior potencial frutado.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Peixes em preparações diversas; Frango ao curry e leite coco, finalizado com coentro fresco; Queijos de massa cremosa; Como delicioso aperitivo para um dia ensolarado.

  • Rapidez, segurança e qualidade na hora da entrega!
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