Origem da informação:

Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% SAUVIGNON BLANC
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha com reflexos verdeais brilhantes. Nariz perfumado, com notas cítricas, vegetais e minerais intensas. Muita acidez, refletindo muito frescor e leveza. A persistência é longa e agradável.

DE MARTINO SAUVIGNON B. RESERVA 347 VINEYARDS (750ML)

  • Corpo: 

     

    Acidez: 

    Madeira: 

     

    Região: Maipo

    Composição de Castas: 100% SAUVIGNON BLANC

    Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.

    Estimativa de Guarda: 4 ANOS

    Temperatura de Serviço: 10°C

    Características Climaticas: Os vinhedos estão situados na região mais fria do vale, distando 20 km do Oceano Pacífico e recebendo assim todas as influências da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.

    Características do Solo: De origem granítica com diferentes níveis de argila, provenientes da Cordilheira da Costa e com uma geologia associada a granitos muito alterados.

    Elaboração: Vinhedos plantados em 2008, pé franco, conduzidos em espaldeira tradicional, poda em Guyot duplo; Vindima manual em Março-Abril; Fermentação em tanques de inox a11-16°C; Rápida permanência nos tanques para capturar o frescor da fruta. Posto em garrafas de vidro mais leves.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Frutos do mar grelhados; Saladas com queijo de cabra fresco; Carpaccio de linguado ao relish de alcaparras; Sushi e sashimi.

    Premiações mais Relevantes:

    Classificação Legal: CASABLANCA D.O.

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