Origem da informação:
Produtor: De Martino
Classificação: Tinto
Uva: 100% Carménère
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Coloração purpúrea luminosa, de média concentração. Muito sensual no olfato intercalando o frutado vermelho (groselha, goiaba), aos toques de menta, e especiarias, os taninos detém a firmeza no ponto certo, conjunto muito harmônico e prazeroso.
DE MARTINO GRAN RESERVA LEGADO MERLOT (750ML)
Corpo:
Acidez:
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Maipo
Composição de Castas: 85% MERLOT, 15% CABERNET FRANC (VINHAS PLANTADAS ENTRE 1998 E 2000)
Amadurecimento: 14 MESES EM BARRICAS VELHAS DE CARVALHO FRANCÊS.
Estimativa de Guarda: 10 ANOS
Temperatura de Serviço:
Características Climaticas: Clima quente moderado pela fria brisa que sopra do Pacífico e entra no vale; Pluviosidade média anual: 427mm.
Características do Solo: Argiloso, abundante em rochas.
Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 1,8 kg/ planta. Fermentação tradicional em cubas de concreto inerte. Amadurecimento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Filé grelhado. Carne de porco refogada com páprica doce, legumes e ervas. Risotto ao ragu de codorna. Penne à Puttanesca.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: MAIPO D.O.
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