Origem da informação:
Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha com reflexos levemente dourados. Aromas de abacaxi antes da plena maturação, pera e maçã fuji. A sensação em boca é ampla, fresco, mas com meio de boca muito redondo.
DE MARTINO CHARDONNAY ESTATE RESERVA (750ml)
Corpo: De Corpo
Tânicos: Sem Tânico
Acidez:
Madeira: Sem Madeira
Região: Maipo
Composição de Castas: 100% CHARDONNAY
Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.
Estimativa de Guarda: 3-4 ANOS
Temperatura de Serviço: 10-12°C
Características Climaticas: Distância de 20 km do Oceano Pacífico. Forte influência da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.
Características do Solo: De origem granítica com diferentes níveis de argila.
Elaboração: Vindima manual em Março. Fermentação em tanques de inox. Malolática parcial. Engarrafamento precoce.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Frango estufado ao molho cremoso de estragão. Robalo assado ao forno com azeitonas pretas, tomate cereja e azeite. Queijos cremosos.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: VALLE DE CASABLANCA D.O.
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