Origem da informação:

Produtor: Bouza
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tannat.
País: Uruguai
Caracteristicas Organolépticas: Coloração purpúrea muito intensa. Traz ameixas passas, cassis, café e alcaçuz no leque de aromas muito finos. Importante volume de boca, encorpado, impressiona pela qualidade dos taninos. O fim-de-boca é longo e tostado.

BOUZA TANNAT B6 PARCELA ÚNICA (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Tânico

    Acidez: 

    Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

     

    Região: Montevideo

    Composição de Castas: 100% Tannat.

    Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho francês.

    Estimativa de Guarda: 15 anos +

    Temperatura de Serviço: 18°C. Prévia decantação recomendada

    Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

    Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

    Elaboração: Colheita manual. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C em com duas remontagens diárias, uma pigéage. Tempo total de maceração de 14 dias. A malolática e o amadurecimento ocorreram em barricas de carvalho. Engarrafado sem filtração.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada e ensopada; Javali e lebre em úmido.

    Classificação Legal: V.C.P.

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