Origem da informação:
Produtor: Bouza
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tannat.
País: Uruguai
Caracteristicas Organolépticas: Coloração purpúrea muito intensa. Traz ameixas passas, cassis, café e alcaçuz no leque de aromas muito finos. Importante volume de boca, encorpado, impressiona pela qualidade dos taninos. O fim-de-boca é longo e tostado.
BOUZA TANNAT B6 PARCELA ÚNICA (750ML)
Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Acidez:
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Montevideo
Composição de Castas: 100% Tannat.
Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 15 anos +
Temperatura de Serviço: 18°C. Prévia decantação recomendada
Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).
Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.
Elaboração: Colheita manual. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C em com duas remontagens diárias, uma pigéage. Tempo total de maceração de 14 dias. A malolática e o amadurecimento ocorreram em barricas de carvalho. Engarrafado sem filtração.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada e ensopada; Javali e lebre em úmido.
Classificação Legal: V.C.P.
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