Origem da informação:

Produtor: Bouza
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tannat
País: Uruguai
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura intenso. Nariz potente com ameixa e marmelo, também baunilha, especiarias, couro e torrefação. Na boca é encorpado, equilibrado e persistente. Robusto em estrutura que o credencia a melhorar por vários anos.

BOUZA PAN DE AZÚCAR TANNAT (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Tânico

    Acidez: 

    Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

     

    Região: Montevideo

    Composição de Castas: 100% Tannat

    Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês.

    Estimativa de Guarda: 10 anos +

    Temperatura de Serviço: 18°C (Decantação recomendada).

    Características Climaticas: Atlântico. Forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade.

    Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário e rochas sedimentares.

    Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 41 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 14 dias com 2 remontagens diárias. Fermentação controlada a 26°C. Amadurecimento. Engarrafamento.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada ou ensopada; Javali e lebre em úmido; Queijos de massa dura, bem afinados.

    Classificação Legal: V.C.P.

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