Origem da informação:

Produtor: Bouza
Classificação: Branco
Uva: 65% Chardonnay, 35% Albariño.
País: Uruguai
Caracteristicas Organolépticas: Coloração dourada delicada e brilhante. No nariz revela fruta tropical (abacaxi maduro), pera e notas tostadas/ amanteigadas da madeira. Texturado, mas com acidez fresca para deixar o conjunto em prazerosa harmonia. Final prolongado.

BOUZA COCÓ (750ML)

  • Corpo: Robusto

    Tânicos: Sem Tânico

    Acidez: 

    Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

     

    Região: Montevideo

    Composição de Castas: 65% Chardonnay, 35% Albariño.

    Amadurecimento: Chardonnay permaneceu 9 meses sobre as lias finas em barricas francesas, Albariño em inox.

    Estimativa de Guarda: 8 anos

    Temperatura de Serviço: 12°C

    Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio da Prata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

    Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

    Elaboração: Colheita manual. Vinho elaborado a partir de uma seleção de barricas de Chardonnay amadurecido em carvalho sobre as lias e de um Albariño fresco.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Escalopes suínos grelhados ao ponto, servidos ao molho cremoso de mostarda ancienne; Terrina de coelho e lagostins; Filé de badejo com farofa de chorizo, servido com feijões brancos refogados no azeite e coentro fresco; Maravilhoso com Reblochon ou Taleggio.

    Classificação Legal: V.C.P.

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