Origem da informação:

Produtor: Araldica
Classificação: Tinto
Uva: 100% SANGIOVESE
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Rubi luminoso. Mostra cerejas frescas, contornadas por violeta e especiarias. Fresca expressão frutada em boca, final convidativo a um novo gole.

ARALDICA SANGIOVESE DI PUGLIA ANCORA (750ML)

  • Corpo: Leve

    Região: Piemonte

    Composição de Castas: 100% SANGIOVESE

    Amadurecimento: RÁPIDA PERMANÊNCIA EM TANQUES DE INOX.

    Estimativa de Guarda: 3 ANOS.

    Temperatura de Serviço: 14-16 °C

    Características Climaticas: Clima mediterrâneo, muito quente. O meso-clima das colinas é moderado pelos ventos “tramontana” que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade “salgada” do vento “scirocco”, proveniente do sul.

    Características do Solo: Terrenos conhecidos como “terre rosse”, caracterizados pela cor avermelhada derivada da presença de óxidos de ferro e alumínio, bem dotados em fósforo e potássio e pobres em humus.

    Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturidade. Fermentação tradicional em tanques de inox com temperatura controlada. Maceração por 6 dias. Rápido amadurecimento em inox.

    Fechamento com Tampa de Rosca: Não

    Diretrizes Enogastronômicas: Bruschettas de tomate maduro; Lasanha à bolonhesa; Pizzas; Carnes simplesmente grelhadas.

    Classificação Legal: PUGLIA I.G.T.

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